烧烤都有什么方法

2020-06-13 16:30

素烧:将食物直接放到火上烧烤,可保留食物的原滋原味,在烧烤鱼类的时候更有去腥的功效。
盐烧:将食材上涂抹盐后再烤,适用于鱼类和海鲜。
味增烧:在烧烤上涂上味增和盐于酱油,适用于鱼类、豆腐以及白萝卜。
蒲烧:主要适用于鱼类,因乍一看很像蒲叶而得名。
照烧:一面烤一面刷调味汁,直到食材熟透。
云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,涂抹于海产食材上,烤出的食材会呈现明黄色,相当诱人。
串烧:最常见的烧烤方法,用竹签或铁钎穿起食材,用烤炉直接烤制。

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