吃烧烤需要准备的东西

2020-07-25 18:26

夏日炎炎,正是吃烧烤的好时候,何不约上自己的朋友假期来一场烧烤之旅呢?说到这里,你是不是已经开始了浪漫幻想。别着急,烧烤之旅开始时,你的烤串都准备好了吗?
 
  芦笋培根串
  准备:芦笋5根、培根10片、蟹柳10个、芝士片3片、食盐1勺、黑胡椒1小勺、植物油适量、水适量
  做法:
  1、芦笋切除部份老根,再一分为二,开水中放点盐,放入芦笋和蟹肉棒煮一分钟;
  2、培根用黑胡椒腌制10分钟左右。
3、将芦笋取出过遍凉水,这样会让它的口感爽脆
  4、培根也一分为二,放入芝士片,芦笋、蟹肉棒(觉得太大,也可以对半切)、卷起来,用牙签固定
  5、依次做好所有的芦笋培根卷,中火烤架上烤5分钟左右,即可享用。
 
  红酒蜜汁烤翅
准备:鸡翅中、耗油、酱油、红油、孜然粉、黑胡椒、红酒、盐
  做法:
  1、一勺耗油、一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺红油、一点孜然粉、一点黑胡椒、小半杯的红酒,如果喜欢吃辣可以加一点五香辣椒粉,根据自己的口味加盐调成酱汁;
  2、鸡翅洗净用刀划几刀小口子,把酱汁均匀涂在鸡翅上。如果有时间腌上5个小时以上最佳。
3、放置烤架上,烤10分钟左右,即可享用。
 
  柠檬蒜味鲜虾烤串
  准备:鲜虾500g、柠檬2个、大蒜粉适量、盐适量、黑胡椒适量、干香菜适量、柠檬汁适量
  做法:
  1、鲜虾去皮去头去线,柠檬切片。用竹签将虾仁和柠檬片交替串起来。撒盐、蒜粉和黑胡椒,冷藏腌15分钟以上;
  2、腌好后,将串放在中等火力的烤架上烤10分钟左右,至虾仁变红。烤熟后淋上柠檬汁即可享用。
 
  葱香腌牛肉串
  准备:瘦牛肉500g、葱适量、蒜适量、姜适量、芝麻适量、酱油适量、黑胡椒适量、辣椒适量
  做法:
  1、将牛肉切2cm见方小块,所有调味料切碎混合加入牛肉中,冷藏腌制2小时以上;
  2、将腌好的牛肉串放在烤架上,大火烤5到10分钟左右至熟,撒上葱花芝麻即可享用。

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