吃烧烤时搭配什么好 吃烧烤最佳搭配方案

2020-07-29 16:51

  随着夏季的到来,长春进入了烧烤季。很多长春市民习惯在夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤。对于烧烤,合理搭配也可以让人们赢得健康,吃烧烤时搭配什么好呢?某个时间小编告诉您大蒜、糖拌柿子、拍黄瓜是烧烤的最佳拍档
 
  大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。民间更是流传“吃肉不吃蒜,营养减一半”的说法,很多人在吃烧烤时也选择来几瓣蒜,不仅令肉的口感更好,还可以起到杀菌的效果。
 
  大蒜怎样吃最健康呢?
 
  如果想达到效果,最好将大蒜捣碎食用。最好先把捣好的蒜放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用,效果更好。
 
  烧烤最佳搭配方案
 
  吃烧烤,最好依照肉类1份、主食2份、蔬菜2份的搭配原则。如肉类,可选择猪、牛、羊不同种类,以瘦肉为主;蔬菜可选择尖椒、茄子、蒜薹等维生素C含量较高的食物或菌类。主食可选择烤面包、烤馒头和珍珠汤等。
 
  人们在吃烧烤时除了喜欢点肉串外,还喜欢来一盘拍黄瓜或糖拌柿子,其实这两样简单的凉菜却是烧烤的“最佳拍档”。因为柿子富含充足的维生素C,此外还能解除肉串的油腻。拍黄瓜中多添加蒜末,更促使大蒜素的产生,对身体健康十分有益。

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