烧烤必备食物 烧烤时五类食物需带

2020-08-08 18:01

 一、烧烤能吃的食物很多
 
  1.鸡肉类:鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀,这样容易入味。烧烤的时候特别易熟,味道也好。 此外鸡心、鸡胗也能烤。 烤鸡蛋也是一种风味。
 
  2.牛羊肉类:自己买肉切片或者串来烤也很有风味。 此外还有羊腰子等,喜欢吃的可以考虑。 牛肉除了牛柳外,可选牛肋排,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 猪肉类: 五花肉(仿韩国人在锡纸上烧烤,烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃)。
 
  3.海鲜类:鱿鱼、鲜虾等;各种鱼;各种鱼丸子、海鲜丸子。 传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净,烤的时候连头一起串起来,两面烤红了就可以了,吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道,建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的,烤得时候仔细的分开,在里面刷上油和调料,直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来,特别鲜!拿的时候小心烫,别把汤汁浪费了。 香肠、火腿类: 各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非常有风味,又特别容易熟。
 
  4.蔬菜类 按照烧烤的常见和美味习惯推荐:土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
 
  玉米:选中等个头的甜玉米,烧烤的时候要整个刷上油,放在火力相对弱的地方,要烤很久才能好,同时要记得不断翻面!
 
  大蒜:特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。
 
  蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ,好吃又解腻,一定要配点。 所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片(块)
 
  5.面食类 馒头:馒头片蘸面酱、辣椒酱,烤了非常好吃。 小烧饼:芝麻烧饼就很好。 豆腐块、面筋 4. 辅助食品和零食类 各种小吃:瓜子、花生、薯片、果冻等等。
 
 

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